Steke røye i panne

stekt røye i rømmesaus 1 saus til stekt røye 2 stekt fjellørret i panne 3 skinnstekt røye 4 Slik ovnsbaker du fisk. Skjær fisken i porsjonsstykker og legg i en ild­fast form. Skrell og kutt grønnsaker i små biter. Legg grønnsakene rundt fisken i formen. Krydre alt med salt og pepper og legg på noen klatter med smør. Sett formen i ovnen på – grader til den er fer­dig – vanligvis vil det ta 15–25 minutter. 5 Om torsken ikke har skinn, så velger du en side som får ligge i pannen hele steketiden, sier Erik og veileder oss gjennom stekeprosessen. – Mens torsken steker på en side, øser jeg over den varme margarinen. Slik får det fine torskekjøttet skånsom varme underveis. 6 1 ss revet sitronskall 1 dl vann dl hvitvin Saus: kraft fra stekingen 2 dl matfløte 2 ss sitronsaft salt og pepper 4 stk sitronskive friske urter Send handleliste Fremgangsmåte Sett stekeovnen på grader. 7 Hvis du har mange biffer i panna samtidig, faller temperaturen og biffen blir mer kokt enn stekt. HETT: Stek biffen helst i en tung panne med høy varme. Foto: Magnar Kirknes/VG 5. Stek i olje: Mange oppskrifter ber deg steke i an blanding av smør og olje for at ikke smøret skal brenne seg. 8 Del hver fiskefilet i to. 9 Smelt smør i en. 10 Pytt i panne - En nesten glemt Norsk klassiker. Jeg spiste dette ofte som liten. Jeg ble lettere sjokkert når jeg fant ut at min sønn på 13 aldri hadde hørt om "pytt i panne". Da bestemte jeg meg at denne retten må deles. porsjoner. 5 stk poteter. 4 stk kjøttpølser. 3 stk karbonader. 12