Lammeskank ovn

lammeskank i ovn med rotgrønnsaker 1 lammeskank matprat 2 lammeskank tilbehør 3 lammeskank langtidsstekt i ovn 4 1 stk citron 2 stk lammeskank (á ca. ,5 kg stykket) 4 tsk flagesalt* 2 kviste rosmarin 5 dl rødvin Sauce 30 g smør Fremgangsmåde Skær dine gulerødder, jordskokker, rødløg, hvidløg og citron i store stykker. Læg dem i et ildfast fad. Giv dine lammeskanker et par snit, og masser salt på overfladerne. Læg dem ovenpå dine grøntsager. 5 Brukes til testing av ulike oppsett av sider (A/B testing) Oppskrifter. Lammeskanker med ovnsbakte grønnsaker. Legg i handlelisten. 4 stk. lammeskank. 2 ts spisskummenfrø (eller 1 ts malt) 2 ts korianderfrø (eller 1 ts malt) 0,5 ts chilipulver. 6 Bresert lammeskank Oppskrift på møre og smaksrike lammeskanker, bresert i ovn. Å bresere er når man først bruner kjøttet og så langtidssteker det i en kjele i ovnen med væske, slik at man får god kraft. 7 Nydelige lammeskanker – NRK Mat – Oppskrifter og inspirasjon. Lammeskank eller knoke er nederst på lammets legg. Det er kanskje ikke det mest verdsatte kjøttet, men du så godt det blir når. 8 Finhakk hvitløk og chili. 9 Lammeskank er en billig og populær råvare. 10 Lammeskank - lammets nederste og godt brukte del - trenger mest av alt ro og god tid. God nok tid til at det i utgangspunktet «tøffe» kjøttet får putret seg uimotståelig mørt og saftig med en «smelter i munnen»-effekt. Server de langtidsstekte lammeskankene med hjemmelaget mandelpotetmos. I sausen er det både rødvin og tomater. 11 Når du løfter låget på gryden eller stegesoen, efter at den har stået 3 timer i ovnen med lammeskanke, rodfrugter og krydderier, bliver du sendt direkte til nats persiske eventyrriger. Både smagen og duften er eksotisk på den mest forførende måde. Lammeskank er en uhyre taknemmelig udskæring at have med at gøre. 12