Rullekake uten sukker

enkel sukkerfri kake 1 formkake uten sukker 2 sukkerfrie kaker oppskrifter 3 sunn rullekake 4 INGREDIENSER: 4 egg – romtemperert 60 gram Sukrin+ ( gram om du bruker Sukrin) 1/2 ts bakepulver gram mel – jeg brukte 50/50 hvetemel og sammalt hvetemel 1/2 ts vaniljepulver – evt. vaniljesukker eller vaniljeekstrakt FREMGANGSMÅTE Sett stekeovnen på grader. Pisk egg og sukrin sammen til en luftig eggedosis. Dette kan ta en liten stund. 5 Stek kaken midt i ovnen ved °C i ca 5 min (NB! pass nøye på at kaken ikke blir brent!). Hvelv kaken straks over på et klede som er strødd med sukker. Dra forsiktig av bakepapiret og avkjøl kaken med den varme langpannen over (se tips). Til sjokoladekremen piskes romtemperert smør luftig sammen med de øvrige ingrediensene. 6 1 ts fiberhusk 3–4 ss sukkerfritt syltetøy smør/olje til smøring Fremgangsmåte Pisk eggene luftige. Bland sammen Sukrin Pluss, mel, FiberFin, bakepulver og fiberhusk i en annen bolle. Rør det tørre forsiktig sammen med eggene. Ha bakepapir i en langpanne, og smør godt med olje eller smør. Fordel røren jevnt utover, røren er ganske tynn. 7 Fremgangsmåte. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen de tørre ingrediensene og vend inn i eggedosisen. Smør deigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek ved °C i min (pass nøye på at kaken ikke blir for brun). Hvelv kaken over på et sukret klede og fjern bakepapiret (se tips). 8 4 egg – romtemperert. 9 60 gram Sukrin+ ( gram om du bruker Sukrin). 10 1. Pisk stive eggedosis av egg og sukker 2. Sikt hvetemel blandet med bakepulver, kakao og vaniljesukker, og vend det forsiktig med en slikkepott. Ved kraftig røring vil røren falle sammen og rullekaken vil bli tung og tett. 3. 11