Nydelig saus til ribbe

jacobs saus til ribbe 1 saus til ribbe og medisterkaker 2 tilbehør ribbe 3 julemat saus 4 Oppskrift 3 kg ribbe 3 ss salt 2 ss grovknust sort pepper 1 ss smør Snitt svoren i ruter med en skarp kniv. Pass på at du ikke skjærer i selve kjøttet. Gni ribben inn med salt og pepper. Gjør dette gjerne dagen før, slik at krydderet får tid til å trekke godt inn. Varm stekeovnen til grader. 5 Oppskrifter Sauser og dressinger Sauser Saus til ribbe Saus til ribbe Klassisk oppskrift på ribbesaus med kraft og ribbefett til et av julens store festmåltider. Denne sausen er obligatorisk tilbehør og lages mens ribben hviler, slik at du får det gode ribbefettet fra langpannen. Den perfekte julesausen til ribbe som bare må prøves. Under 20 min. 6 1 Når du bruker min metode på å steke ribbe får du masse deilig kraft etter dampingen. Denne herlige kraften består av smaker fra grønnsaker, svinekjøttet og øl. Etter dampingen har grønnsakene gjort jobben sin og jeg siler av kraften i en bolle. Du kan oppbevare denne kraften i kjøleskapet eller du kan bruke den med en gang. 2. 7 Sett ribba tilbake i stekeovnen (på midterste rille) og stek til den har en kjernetemperatur på 80 grader, etter ca. 5 timer (avhengig av tykkelsen på ribba). Hell eventuelt oppi mer kokende vann dersom væsken koker inn underveis. Ta ut ribba av ovnen og øk temperaturen til grader. Fjern steketermometeret. 8 Smelt smøret og la det bli brunt. 9 Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 10