Koke ørret i kjele

kokt ørret med tilbehør 1 kokt ørret i skiver 2 kokt ørret med agurksalat 3 koke sei salt 4 Ingredienser porsjoner 1 stk ørret (cirka 3 kg) 1 ss salt 2 ts pepper 1 stk bunt dill Fremgangsmåte Rens og vask fisken godt. Legg den buet i en stor kjele. Hell kaldt vann over til fisken er dekket. Ha i krydder og dill. Kok raskt opp til kokepunktet. Ta kjelen av platen ved første tegn til koking. 5 Oppskrifter Helkokt laks (ørret) 1 stk. gulrot, i terninger 0,5 stk. løk, i skiver 50 g salt, per liter vann (så mye vann at fisken blir dekket) 3 stk. laurbærblad 1 ts hel hvit pepper 1 bunt frisk kruspersille 2 stk. sitron, i båter 1 pk majones Koldtbord Helkokt laks (ørret) Helkokt laks og ørret oser av norske tradisjoner. 6 Ha vann, salt, laurbærblad, pepper og grønnsaker i en vid kjele (gjerne fiskekjele) som passer størrelsen på fisken. Pass på at fisken er helt dekket med vann. Kok sakte opp. 1 stk. gulrot, 50 g salt, 3 stk. laurbærblad, 1 ts hvit pepper, ½ stk. løk Kok i 20 minutter på svak varme. 7 Ingredienser ørretskiver, beregn g pr. person usaltet smør Kokevann: vann salt, 1/2 dl pr. liter vann sitron 5 hel sort pepper pr. liter vann (kan sløyfes) 1 laurbærblad pr. liter vann Bruksanvisning Ørreten skjæres i fingertykke skiver på tvers av fisken, mellom hode og gatthullet. Skivene vaskes og legges i kokende kraft. 8 Kok opp rikelig med vann. 9 › underholdning › God morgen Norge. 10 ★ ★ ★ Kokt torsk 20 - 40 min Så lenge skal fisken trekke Fisk er fast food, og normalt tykke skiver er kjapt ferdig. Følg med! Når fisken slipper ryggbeinet og/eller flaker seg er den ferdig. Trekketiden kommer an på tykkelsen på filetene, her er ca tiden du bør beregne: Hel og halv fisk: ca minutter. 11