Sosekjøtt oppskrift

sosekjøtt med gulrot 1 sosekjøtt vestlandet 2 lage sosekjøtt dagen før 3 sosekjøtt gladkokken 4 Sosekjøtt, som noen steder også blir kalt kjøtt i mørke, er en kraftig og smakfull gryte med bog eller høyrygg av storfe. Server den tradisjonsrike kjøttgryten med kokte eller saltbakte poteter, og selvfølgelig tyttebær. Over 60 min. Middels. 5 Sosekjøtt, eller kjøtt i mørke, er en tradisjonell og god gryterett som passer perfekt til søndagsmiddagen. Som tilbehør til sosekjøtt passer det godt med kokte poteter eller hjemmelaget potetstappe smakt til med pepperrot. Kokte eller glaserte gulrøtter og purre er også helt supert. 6 Skjær kjøttet i store terninger, løk i båter og finhakk hvitløk. Brun det i smør i en gryte. Rør inn hvitvinseddik, la det dampe ut og rør inn hvetemel. Tilsett hermetiske tomater, kjøttbuljong og laurbærblad mens du rører. La det småkoke under lokk i en times tid. Tilsett evt. litt mer vann hvis det trengs. Trinn 2 Kok potetene. 7 Legg kjøttet på en tallerken. Skjær løken i skiver og brun det i panna i ca. 5 minutter. Lag sausen. Smelt smøret i en gryte og ha i melet. La det steke til det får en nøttebrunfarge. Rør hele tiden så ikke det brenner seg. Ha i litt og litt vann under omrøring og rør godt til en klumpfri i krydder, salt og pepper. 8 Skjær kjøtt i store terninger, ca. 9 Varm en vid gryte og ha i margarin eller smør. 10 Småsteik (sosekjøtt) er en av disse søndagsmiddagene jeg rett og glemt har glemt litt av i senere tid. Noe som er svært synd, både fordi det smaker fantastisk godt, og i tillegg er forholdsvis enkelt å lage. Kjøttet blandes med en melblanding og brunes så lett i en panne. 11 Tips! Synes du det er vanskelig å få klumpefri saus? Bruk lunken eller varm væske å spe med, så får du garantert ikke klumper i sausen mer. I LITT MER EKSOTISK HUMØR?: Prøv kinesisk hønsegryte Oppskrift på sosekjøtt. 12